Laut Guetzli-Generator sind diese mit Konfitüre gefüllten Haferflocken-Mandelguetzli aus England. Ob dem so sei ist dahingestellt, was wir aber wissen ist, dass sie nach Lust und Laune mit Konfitüre gefüllt werden können und Gross und Klein bestens schmecken.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. Backen: ca. 20 Min

Englische Mandelguetzli

Laut Guetzli-Generator sind diese mit Konfitüre gefüllten Haferflocken-Mandelguetzli aus England. Ob dem so sei ist dahingestellt, was wir aber wissen ist, dass sie nach Lust und Laune mit Konfitüre gefüllt werden können und Gross und Klein bestens schmecken.Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.Backen: ca. 20 Min.Jetzt kochenAuf die Favoriten-ListeRezept herunterladen

Zutaten

Anzahl Personen 8

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 180 Grad vorheizen.Eigelbe und Zucker in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Haferflocken, Mandeln und Mehl daruntermischen.
• Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, unter die Masse ziehen. Masse in einen Einweg-Spritzsack füllen, eine grosse Spitze abschneiden, ca. 35 Häufchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Mit einer feuchten Fingerspitze in den Guetzlimitten eine Vertiefung eindrücken.
• Backen: pro Blech ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Konfitüre in den noch warmen Guetzli verteilen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Zusatzinformationen

• Haltbarkeit: gut verschlossen in einer Dose ca. 1 Woche