Rezepte & Kochrezepte

Laut Guetzli-Generator sind diese mit Konfitüre gefüllten Haferflocken-Mandelguetzli aus England. Ob dem so sei ist dahingestellt, was wir aber wissen ist, dass sie nach Lust und Laune mit Konfitüre gefüllt werden können und Gross und Klein bestens schmecken. Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. Backen: ca. 20 Min https://3db555ceb1011e1c106e52d1fcf05bab.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html Englische Mandelguetzli Laut Guetzli-Generator sind diese mit …

Dieser tolle Mackay Lachs bleibt durch die schonende Zubereitung schön saftig. Die Süsskartoffeln passen perfekt und das Korianderöl gibt die exotische Note. Vor- und zubereiten: ca. 15 Min. Backen: ca. 22 Min. Zutaten Anzahl Personen 4 800 gSüsskartoffeln250 gChampignons3 ELOlivenöl1Knoblauchzehe0.5 TLChiliflocken0.5 TLFleur de Sel4Lachsfilets ohne Haut (Mackay; je ca. 150 g)0.75 TLFleur de Sel1Limette0.5 BundKoriander2 ELOlivenöl Und so wirds gemacht: Ofen auf 200 Grad vorheizen.Süsskartoffeln …

Das Weihnachstguetzli schlechthin: Mailänderli. Hier eine glutenfreie Version mit liebevollen Dekorationen. Vor- und zubereiten: ca. 30  Min.Backen: ca. 10 Min. Kühl stellen: ca. 1 Std. Zutaten Anzahl Personen 6 150 gButter, weich120 gZucker1 PriseSalz1frisches Ei1Bio-Zitrone150 gMandelmehl100 gMaismehl Und so wirds gemacht: Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts darunterrühren. Ei darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller …

Süsse Knabberei: Die mit Schokolade und gemahlenen Haselnüssen gefüllten Pastateigrollen werden frittiert. Vor- und zubereiten: ca. 40 Min. vegetarisch Zutaten Anzahl Personen-+ 2 RollenPastateig (siehe «Gut zu wissen»)150 gdunkle Schokolade (z. B. Crémant), fein gehackt2 ELRahm50 ggemahlene HaselnüssewenigWasserÖl zum Frittieren Und so wirds gemacht: Schokolade und Rahm in einer dünnwandigen Schüssel im heissen Wasserbad schmelzen. Nüsse beigeben, mischen, auskühlen. Masse …

Dieses Jahr wird es festlich für den Weihnachts-Apéro im engsten Kreis. Bei diesem Kranz findet jeder etwas und unter den feinen Antipasti versteckt sich ein aromatisches Knoblauchbrot. Vor- und zubereiten: ca. 45 Min. Aufgehen lassen: ca. 90  Min.Backen: ca. 25 Min. Apéro-Brotkranz Dieses Jahr wird es festlich für den Weihnachts-Apéro im engsten Kreis. Bei diesem Kranz findet jeder …

Mit Spinat gefüllte und im Ofen überbackene Omeletten ergeben einen geschmacklich rundum starken Gratin. Vor- und zubereiten: ca. 45  Min.Backen: ca. 20  Min.Quellen lassen: ca. 30 Min. Zutatenfür 4 Personen200 g Mehl0.5 TL Salz4 dl Milchwasser (½ Milch /½ Wasser)4 frische EierÖl zum Backen1 kg Spinat, tropfnass1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EL Butter150 g Rahmquark50 g geriebener Sbrinz0.5 TL …